¿Cómo podemos mejorar la ganancia de peso al destete en terneros lecheros?

Introducción

La crianza de terneros lecheros es compleja y requiere una serie de cuidados, siendo esencial un manejo adecuado desde el nacimiento hasta el destete. En este contexto, es importante destacar que la fase del destete es bastante delicada y estresante para los animales, lo que les provoca vulnerabilidades como mayor susceptibilidad a enfermedades y parásitos, pérdida de apetito y, en consecuencia, pérdida de peso (PARANHOS; SILVA, 2014).

Según la Asociación de Terneros y Vaquillas Lecheras de Estados Unidos , el 50 % del crecimiento en altura y el 25 % del aumento de peso a lo largo de la vida de los terneros lecheros se producen durante los primeros 6 meses de vida, lo que demuestra que tanto las semanas previas como las posteriores al destete son cruciales y merecen atención (HANSON, 2021). Por lo tanto, ¿cómo podemos mejorar el aumento de peso al destete en los terneros lecheros? 

El momento adecuado para iniciar el destete.

El primer punto a considerar para lograr mejores resultados en cuanto a la ganancia de peso animal durante esta fase es el momento del destete. Según el blog de Rehagro, el destete de terneros lecheros requiere considerar factores como el consumo de alimento sólido (concentrados) y el peso de los animales. Se recomienda realizar este manejo cuando los terneros alcancen aproximadamente 90 kg de peso vivo y comiencen a consumir alrededor de 1 kg de concentrado al día con una frecuencia constante (lo que generalmente ocurre entre la cuarta y la octava semana de vida). En el caso de los terneros Holstein, lo ideal es destetarlos cuando alcancen entre 100 y 120 kg de peso vivo para un desarrollo adecuado (MILKPOINT, 2003).

Algunas medidas para prevenir una caída del rendimiento durante el destete.

Entre las medidas importantes para evitar una disminución del rendimiento de los terneros lecheros al destete y mejorar la ganancia de peso en esta etapa, destaca la implementación gradual de cambios, uno a uno. Otro punto es la transición dietética, que debe realizarse con cuidado, ya que un cambio brusco de la dieta, basada principalmente en leche, a una ración de granos y forraje afecta a los microorganismos que viven en el tracto digestivo de los terneros. Por lo tanto, se recomienda proporcionar granos ricos en proteínas (22%) durante las primeras 10 o 12 semanas, hasta que alcancen los 4,5 kg de ingesta diaria, y luego pasar a una ración de crecimiento rica en proteínas (18%) con heno durante otras 12 semanas (HANSON, 2021).

Además, otra medida sería alojar a los animales en grupos pequeños (de aproximadamente 6 cabezas), lo que les permite aprender a interactuar en grupo y acceder fácilmente a los bebederos y comederos, evitando el estrés por competencia. También es importante considerar las instalaciones donde los animales necesitan estar protegidos, con disponibilidad de cama seca y una superficie libre de barro. Finalmente, el suministro de alimento debe realizarse según las necesidades de los terneros, contribuyendo también a un crecimiento saludable (HANSON, 2021). Todas estas medidas ayudan a prevenir una disminución en el rendimiento de los terneros durante el período de destete, lo que automáticamente contribuye a una mejor ganancia de peso. En este sentido, la suplementación puede ser una herramienta importante para el desarrollo de estos animales.   

Según investigaciones, el uso de butafosfán en combinación con vitamina B12 reduce el estrés, mejora el metabolismo energético y, en consecuencia, contribuye al aumento de peso en animales después del destete (FLASSHOFF, 1974; SIMON, 1990). En un estudio realizado por la Universidad Federal de Pelotas, el uso de 5 ml de esta combinación al destete, con dos reaplicaciones a intervalos de 15 días, resultó en un aumento de peso diario promedio de 200 g más, en comparación con el grupo de animales no tratados (PEREIRA, 2012). Este efecto puede atribuirse a la acción reductora del cortisol con un consecuente aumento de la insulina, aumentando la captación de glucosa en la célula y optimizando el mecanismo de producción de energía del cuerpo (DENIZ et al., 2008). Algunos autores señalan que el butafosfán es una fuente importante de iones de fósforo, que son la base de la molécula energética trifosfato de adenosina (ATP) (DENIZ et al. 2007).

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Texto: Juliana Ferreira Melo

Veterinario – JA Animal Health

Referencias

DENIZ, A.; Catosal Eficacia/Modo de acción, Revisión. Bayer HealthCare AG, Animal Health Global Veterinary Services FAP, 2007.

FLASSHOFF, FH 1974. Investigaciones clínicas y químicas del suero sanguíneo en bovinos y estudios de tratamiento con el producto de ornitina-aspartato HMV20 y con Catosal para la reducción de trastornos de fertilidad y salud. Tesis doctoral. Tierärztliche Hochschule, Hannover, Alemania.

HANSON, Maureen. Siete consejos para evitar la caída post-destete, Dairy Production , febrero de 2021. Disponible en: https://www.dairyherd.com/news/dairy-production/seven-tips-avoiding-post-weaning-slump . Consultado el 28 de junio de 2022.

MILKPOINT. Factores que influyen en el desarrollo de la glándula mamaria en el ganado lechero, 2003. Disponible en: https://www.milkpoint.com.br/artigos/producao-de-leite/fatores-que-influenciam-o-desenvolvimento-da-glandula-mamaria-nos-bovinos-de-leite-16819n.aspx . Consultado el 28 de julio de 2022.

PARANHOS DA COSTA, MJR; SILVA, LCM Buenas prácticas de manejo – terneros lecheros . 2da ed. Jaboticabal: Funep, 2014.

PEREIRA, RA; Farías, LB; Teobaldo, F.; Braunder, CC; Lima, ME; Correa, MN. Metafilaxis con Catosal B12 para aumentar la ganancia de peso en terneros durante el inicio de la crianza. A Hora Veterinária, v.32, n. 188, p23-26, 2012.

REHAGRO. Destete de terneros lecheros: principales cuidados en esta fase. Disponible en: https://rehagro.com.br/blog/desmama-de-bezerras-leiteiras/ . Consultado el: 6 de julio de 2022.

SIMON, F. 1990. Estudio sobre el efecto reductor del estrés del butafosfano en ovejas. Informe interno no publicado: Bayer Healthcare AG, Leverkusen. ID de Bayer: 12765.